Home - Ristorante Due Camini

Cucina essenziale e di memoria.
Abbinamenti di carattere che rispecchiano l’animo travolgente della Puglia e delle sue persone.

Le Feste al Due Camini - Scopri di più >

La cucina del Due Camini è un luogo di incontro culinario dove tradizione mediterranea e creazione contemporanea siedono insieme a tavola.
I piatti portano i segni del passato e l’alternarsi delle stagioni.
Qui si servono storie di sapori che sanno d’altri tempi.

In ogni piatto i gusti forti e decisi della tradizione pugliese, interpretati in chiave moderna e preparati esaltando i prodotti del territorio. I menù valorizzano le materie prime e i produttori locali, in una melodia sempre nuova che segue un unico ritmo, quello delle stagioni.

CHEF DOMingo schingaro

La Puglia è la sua terra madre. Il mare, suo padre.
La sua casa, la cucina.
La brigata, la sua famiglia.
Domingo Schingaro è uno Chef concreto di poche parole e mille piatti che racchiudono antichi racconti.
Le sue ricette riflettono la robustezza di questa regione, terra fertile di ispirazioni e ingredienti.
I piccoli produttori sono la sua grande passione.
La Puglia, il suo patrimonio.

Territorio. Stagionalità. Ricerca.

Tre menù degustazione pensati partendo dai prodotti di stagione e dalla cultura mediterranea del cibo, dalla genuinità delle materie prime, dal legame forte e appassionato con la Puglia.

“Selva”, “Criànze”, “Foglie”.