L'Orto
La terra morbida, il profumo delle erbe aromatiche, i sapori di stagione.
L’Orto che si fa tavola.
È un viaggio in profondità, dove tutto ha origine, e si riscopre il legame inscindibile tra ciò che mangiamo e la terra che lo nutre.
Pochi passi separano il ristorante dall’Orto, dove prende forma un’esperienza in cui la cucina si apre all’esterno e diventa racconto.
Sei tavoli soltanto, per garantire riservatezza e un ambiente raccolto, in diretta connessione con quello circostante.
Un menu degustazione interamente vegetale, ispirato a ciò che la terra offre ogni giorno.
E la selezione analcolica, che accompagna e valorizza ogni piatto, ne diventa naturale estensione e liquida espressione.
